ゾッター「ハンドスクープバー ピスタチオ」

こんにちは！チョコレートくん（@pyonkichi11011）です。

オーストリアのオーガニックフェアトレードのチョコレートブランド
「Zotter／ゾッター」の「ハンドスクープバー ピスタチオ」をご紹介します。

ゾッターのトップラインであるハンドスクープバーは、フェアトレードカカオと粗糖・黒糖のみを使用し、アルプス産のミルク、さまざまなナッツやフルーツ、そして各種スパイスや果実酒など世界各地から取り寄せた多彩なオーガニック食材と大胆に組み合わせたシリーズ。

厚さがあるバーを割った瞬間から覗かせる断面の美しさは反則！
こちらのピスタチオは、ピスタチオのマジパンと、アニスなどで香り付けしたアーモンドヌガーの２層となります。

繊細な薄さのチョコレートのどこを齧っても濃厚なピスタチオの風味。
ブランデーで深い味わいをもたせたピスタチオのマジパンにビターチョコレートの苦味が絡み合う。
アーモンドのヌガーが一緒に溶け合うことで、複雑な味わいへ。

チョコレートというよりも、スイーツとして完成された贅沢な１枚。