ドモーリ「トリュフ」








今回は「DOMORI/ドモーリ」のトリュフをご紹介します。

ドモーリは、言わずと知れるタブレット沼に入った方は誰もが通るブランドですね。

1箱に6個入り。

1個あたり14g。
一般的なトリュフよりも大きめです。

自家製のヘーゼルナッツのペーストにチョコレートを混ぜ込んだジャンドゥーヤ。
さらに、クラッシュしたヘーゼルナッツを混ぜ込んでます。
表面にはカカオパウダー。

タブレットシリーズはカカオが主役。
それに対して、トリュフの場合は主役が「ヘーゼルナッツ」となります。

香り豊かなヘーゼルナッツはピエモンテ産のIGPのものを使用。
ふんわり柔らかい食感に優しい口どけです。

チョコレートの主張はあえて控えめ。
カカオの深みがヘーゼルナッツの香ばしさを引き立ててくれます。

DOMORIらしく素材の持ち味が生かされたトリュフでした。

DOMORI(ドモーリ) オンラインショップ

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Chocolat du Cima

ショコラ ドゥ シマはハンドメイドで創り上げたチョコレートをお届けするブランドです。高貴な味わい、芳醇な香り、繊細な余韻までの全てを揃えたおいしさを大切にして仕上げています。チョコレートでお客様の日常を豊かにすることを目指して。


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