ブノワ・ショコラ「タブレット キャラモンド」







ブノワショコラ
こんにちは!チョコレートくん(@pyonkichi11011)です。

フランス ロワール地方 アンジェの町の
「Benoit Chocolats/ブノワ・ショコラ」
には代表的な三角形のチョコレートがあります。

キャラモンド

キャラモンド

キャラメリゼしたスライスアーモンドを薄く天板に引いてオーブンへ。冷却した後にチョコレートでコーティングしたお菓子がこの「キャラモンド」です。

「キャラモンド」は薄い形状のものが箱の中にたくさん入っているタイプもあれば、今回のようなタブレットの形状をしたものもあります。

1枚のインパクトでタブレットを選んでしまった

ブノワショコラのキャラモンド

立体感あるチョコレートの型がお洒落です。
割る瞬間もワクワクできるでしょう。

キャラメルの甘味とカカオの苦味の調和

ブノワショコラキャラモンド断面図

キャラメルが良い感じに存在感出してます。
程よくハードな食感、また所々でカリッと弾けます。
しっかりした甘味を纏い、香ばしいアーモンドの風味。

そこにカカオ分70%のダークチョコレートのキレがある苦味が重なります。
甘味と苦味のコントラストが、口の中で時間をかけてゆっくり調和していく感じがたまりません。

ラインナップにはミルクチョコレートバージョンもあります。
そちらはまた違う顔を見せてくれるでしょう。



ブランド名 ブノワ・ショコラ
公式ページ https://www.benoitchocolats.com
商品名 タブレット キャラモンド
価格 1080円
内容量 70g
購入先 シャルマングルマン

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Chocolat du Cima

ショコラ ドゥ シマはハンドメイドで創り上げたチョコレートをお届けするブランドです。高貴な味わい、芳醇な香り、繊細な余韻までの全てを揃えたおいしさを大切にして仕上げています。チョコレートでお客様の日常を豊かにすることを目指して。


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