ブノワ・ショコラ「タブレット キャラモンド」







ブノワショコラ
こんにちは!チョコレートくん(@pyonkichi11011)です。

フランス ロワール地方 アンジェの町の
「Benoit Chocolats/ブノワ・ショコラ」
には代表的な三角形のチョコレートがあります。

キャラモンド

キャラモンド

キャラメリゼしたスライスアーモンドを薄く天板に引いてオーブンへ。冷却した後にチョコレートでコーティングしたお菓子がこの「キャラモンド」です。

「キャラモンド」は薄い形状のものが箱の中にたくさん入っているタイプもあれば、今回のようなタブレットの形状をしたものもあります。

1枚のインパクトでタブレットを選んでしまった

ブノワショコラのキャラモンド

立体感あるチョコレートの型がお洒落です。
割る瞬間もワクワクできるでしょう。

キャラメルの甘味とカカオの苦味の調和

ブノワショコラキャラモンド断面図

キャラメルが良い感じに存在感出してます。
程よくハードな食感、また所々でカリッと弾けます。
しっかりした甘味を纏い、香ばしいアーモンドの風味。

そこにカカオ分70%のダークチョコレートのキレがある苦味が重なります。
甘味と苦味のコントラストが、口の中で時間をかけてゆっくり調和していく感じがたまりません。

ラインナップにはミルクチョコレートバージョンもあります。
そちらはまた違う顔を見せてくれるでしょう。



ブランド名 ブノワ・ショコラ
公式ページ https://www.benoitchocolats.com
商品名 タブレット キャラモンド
価格 1080円
内容量 70g
購入先 シャルマングルマン



ブノワショコラ