チロルチョコ「ルビーチョコレート」

こんにちは！チョコレートくん（@pyonkichi11011）です。

セブンイレブンに「チロルチョコ ルビーチョコレート」が登場しました。

首都圏のセブンでは11月6日から、全国のセブンでは11月13日から発売。

チロルチョコ ルビーチョコレート

こちらのチロルチョコプレミアムには、第四のチョコレートと言われる「ルビーチョコレート」が使用されています。

ルビーチョコレートとは？

ルビーチョコレートは、バリーカレボー社が開発したオリジナルのチョコレートです。ベリーを連想させる甘くフルーティーな味わいが特徴。驚くのはなんと、ピンク色をしているのに着色料もフレーバーも一切使わず、これ天然の色です。

新種のルビーカカオが発見されたというわけではありません。ルビーチョコレートを作るのに適したカカオ豆にピンクの色や甘酸っぱい風味を引き出す「アンロック」と呼ばれる製法が使われています。アンロックについては企業秘密とのこと。

味や見た目はホワイトチョコレートと思うかもしれませんが、実は「ミルクチョコレート」なんですよ。カカオマス入っているのに、ピンク！すごい。

中はフランボワーズの生チョコ

まろやかな味わいから始まり、次第に甘酸っぱい風味が出てきます。
中はフランボワーズの生チョコ入り。ルビーチョコレートの特徴を生かした王道とも言える合わせ方です。口の中でとろけていきますし、よりルビーチョコレートの甘酸っぱさが強調されていきます。

ルビーチョコレートブーム、しばらく続きそうです。