こんにちは！チョコレートくん（@pyonkichi11011）です。
「リモーネ・リモーネ」
こちらはイタリア、ナポリの田舎町にある小さなチョコレート屋のドメニコさんの手作り！
キャンディのような包み紙の中は、15gある大粒のチョコレート。
ダークとホワイトの２種類。微妙に欠けたところとか、手作り感が伝わってきます。ホワイトの方はレモンに見立てるためにウコンで色付けし、天然素材にこだわっているとのこと。
レモンの皮から造られる南イタリアの伝統酒「レモンチェッロ」をクリームにし、中に閉じ込めています。
チョコレートには厚みがあってパリッと音を奏でます。対照的にレモンチェッロのクリームのとろける食感のメリハリが良いです。また、口の中に含んだ瞬間、チョコレートやクリームの美味しさをそれぞれパーツごとに感じます。そこからゆっくり混じり合っていく流れもたまりません。
レモンチェッロのクリームは、よくレモン系お菓子にありがちな酸っぱすぎるものとは違います。酸味が上品でまろやか、爽やかな香りが広がっていきます。
そこに、合わせた２種類のチョコレートでかなり印象が変わります。ダークチョコレートの方はキレがある苦味がアクセントとなり、ホワイトチョコレートの方はレモンチェッロと一体感があり、それぞれに魅力があります。
冬だけでなく、暑い時期にも食べてみたくなる味わいです。
| ブランド名 | リモーネリモーネ |
|---|---|
| 公式ページ | https://www.limonelimone.jp/ |
| 商品名 | レモンチョコレート |
