リモーネリモーネ「レモンチョコレート」



こんにちは!チョコレートくん(@pyonkichi11011)です。

「リモーネ・リモーネ」

こちらはイタリア、ナポリの田舎町にある小さなチョコレート屋のドメニコさんの手作り!






キャンディのような包み紙の中は、15gある大粒のチョコレート。

ダークとホワイトの2種類。微妙に欠けたところとか、手作り感が伝わってきます。ホワイトの方はレモンに見立てるためにウコンで色付けし、天然素材にこだわっているとのこと。

レモンの皮から造られる南イタリアの伝統酒「レモンチェッロ」をクリームにし、中に閉じ込めています。

チョコレートには厚みがあってパリッと音を奏でます。対照的にレモンチェッロのクリームのとろける食感のメリハリが良いです。また、口の中に含んだ瞬間、チョコレートやクリームの美味しさをそれぞれパーツごとに感じます。そこからゆっくり混じり合っていく流れもたまりません。

レモンチェッロのクリームは、よくレモン系お菓子にありがちな酸っぱすぎるものとは違います。酸味が上品でまろやか、爽やかな香りが広がっていきます。

そこに、合わせた2種類のチョコレートでかなり印象が変わります。ダークチョコレートの方はキレがある苦味がアクセントとなり、ホワイトチョコレートの方はレモンチェッロと一体感があり、それぞれに魅力があります。

冬だけでなく、暑い時期にも食べてみたくなる味わいです。

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ブランド名 リモーネリモーネ
公式ページ https://www.limonelimone.jp/
商品名 レモンチョコレート




Chocolat du Cima

チョコレートくんのチョコレートブランド「Chocolat du Cima」

お届けするのは嗜好品のチョコレート。高貴な味わい、芳醇な香り、余韻の持続を追求。