三軒茶屋のジェラート専門店「YAYOI TOKYO」

三軒茶屋のジェラート専門店 YAYOI TOKYO（ヤヨイ東京）に行ってきました。パティシエ・大塚陽介氏が2023年の夏にオープンしたお店です。

外観も内観も色彩が可愛いらしくオシャレな空間。まるでジェラートの色とりどりなフレーバーを表現しているかのように感じます。ジェラートの他には予約制のパフェイベントも定期的に行うそうです。次回のテーマは「薔薇」とのこと。

実はYAYOI TOKYOは知人からおすすめされて伺いました。注文前に気になるフレーバーをミニスプーンで味見させていただけるとあらかじめ聞いていました。ほんとだった。笑

ぜ、ぜんぶおいしすぎる！！！！

試食することで、逆に何を注文すべきか迷ってしまいました。

「ショコラ」は外せない。もう一つはネーミングの時点でオシャレな「グレープフルーツ×金木犀」を選択。キンモクセイ、、、食べる香り。

「ショコラ」にはチョコチップをトッピング。

タブルを注文したはずが、ミニコーンに「ミルク」を乗せてくれるサプライズ。サービス精神旺盛すぎませんか？

メニュー表を確認してみると、確かにミニコーンのジェラート乗ってますね。

YAYOI TOKYOのジェラートの特徴は、砂糖の量は減らして素材の持ち味を生かしていること。また、フルーツ系フレーバーは牛乳を使わないレシピで仕上げています。フルーツの魅力をストレートに生かすため。フルーツ系はヴィーガンの方でもいただけます。

右側は友人が注文したジェラート。そちらもおいしそうな組み合わせです。

「ショコラ」は上品なカカオの味わいが広がります。キレがあるビター感と溶けていくにつれて広がる深みがたまりません。

特に「グレープフルーツ×金木犀」に感動しました。フレッシュなグレープフルーツが口の中いっぱいに広がります。皮ごと生かした心地よい苦味。時間と共に金木犀の香りがグングン上がってきます。ずっと口の中に留めておきたくなるオシャレな香りです。

ミニコーンのミルクフレーバーは、濃厚でありながら後味スッキリした優しい味わい。２つのフレーバーの繋ぎ役になってくれます。

良いお店を知れた。通おう。