コンラッド東京が「スイートショコラ・アフタヌーンティー」を11月1日（金）より開催します。コンラッド東京は味わい世界観ともにクオリティーが高く、アフタヌーンティー好きから評価されています。
今回はチョコレートがテーマ。フルーティーな酸味が特徴のマダガスカル産カカオや、希少性が高いペルー産のホワイトカカオ、近年注目のベトナム産のカカオなど異なる産地のカカオを生かしたスイーツを楽しめます。
飲み物は20種類のドリンクセレクションの中から飲み放題です。
ホットチョコレート
こちらのホットチョコレートはアフタヌーンティーのセットとして付いてくるものです。
クマのバニラのマシュマロをホットチョコレートで溶かしていただくスタイルです。
ちょっと可哀想でしたが、ホットチョコレートの味わいがまろやかになり、クマさん良い仕事をしてくれました。
スイーツ
マダガスカル産チョコレートのムース
バラのような美しさをチョコレートで表現。なめらかなムースから華やかな気品あるおいしさが広がる。
オレンジのガトーショコラ
コーティングがらホワイトカカオの上品で繊細な味わい広がる。ガトーショコラ生地自体がテリーヌショコラのようになめらかで、かつ軽やか。そこにオレンジの爽やかさが調和します。
チョコレートプラリネとグリオットのヴェリーヌ
近年注目の酸味が特徴のベトナム産カカオのミルクチョコレートを使用。マダガスカル産も酸味が特徴ですがあちらはベリーのようなフルーティーさ、ベトナム産カカオはフルーツビネガー寄りのフルーティーさです。
そこにグリオットの酸味が加わることでフルーティーさがより洗練されたものに。プラリネのパンナコッタと合わさりながらカカオの深みを堪能できます。
ブラッドオレンジとチャイのタルト
チャイのスパイス香るガナッシュとブラッドオレンジのゼリーを合わせたタルトです。オレンジの果肉を閉じ込めたゼリーが美しくまるで宝石。周囲にはメレンゲを絞ってます。チョコレートスイーツを味わっていく際の箸休め的な存在。
キャラメルとレモンのムース
キャラメルがほろ苦くて大人の味わいです。後からレモンのクリームの爽やかな酸味が追いかけてきます。トップに乗ったバニラのクリームとキャラメルソースがアクセントとなります。
セイボリー
ロブスターサンドイッチ
鴨のパテとパン・デピスのサンド
あとグラスに入った「カリフラワーヴルーテ、サーモン、帆立のタルタル」が付いてきます。
スコーン
プレーンスコーン、栗のスコーン。クロテッドクリームと苺ジャムを添えて。
スイートショコラアフタヌーンティー概要
【スイーツ 全5種】
・マダガスカル産チョコレートムース
・オレンジのガトーショコラ
・チョコレートプラリネとグリオットのヴェリーヌ
・ブラッドオレンジとチャイのタルト
・キャラメルとレモンのムース
【セイボリー 3種】
・ロブスターサンドイッチ
・カリフラワーヴルーテ、サーモン、帆立のタルタル
・鴨のパテとパン・デビスのサンド
プレーンスコーン、栗のスコーン、クロテッドクリーム、いちごジャムを添えて
ホットチョコレート ベアのバニラマシュマロ
飲み物 ロンネフェルト社の紅茶を含む20種のドリンクセレクションから好きなものを好きなだけ
■期間：2024年11月1日〜12月25日
■時間：毎日11:00〜16:30 ２時間制
■場所：28階 バーラウンジ「トゥエンティエイト」
■料金 スタンダードアフタヌーンティー 1． 平日1名様7,900円 2．土日祝日＆12月16日（月）～12月25日（水）1名様8,500円 ※平らなガラスのプレートでご用意。約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
● クリスマス・コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー 1名様 9,900円 ※クリスマス・コンラッド・ベアが付いたプランです。 ※平らなガラスのプレートでご用意。約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
● 乾杯のシャンパーニュ付きスタンダードアフタヌーンティー1名様11,000円 ※平らなガラスのプレートでご用意。 ※乾杯のグラスシャンパーニュ1杯に加え、約20種のドリンクセレクションからお好きなものを好きなだけ。