ル・スフレ

スフレ専門店「ル・スフレ」でチョコレートスフレを堪能

「ル・スフレ」は、東京・代々木にあるスフレ専門店で、西麻布で30年以上愛された名店の伝統を引き継ぎ、2022年に現在の場所に移転オープンしました。

まず、場所は渋谷区代々木3丁目、小田急線の参宮橋駅から徒歩約5分、JR代々木駅からも10分ほどでアクセス可能です。店内はこじんまりとしたクラシックなカフェ風の雰囲気で、テーブル席が数卓あり、落ち着いた空間が広がっています。スフレは注文を受けてから焼き上げるため、最短で15分程度提供に時間がかかります。出来立てのふわふわ感を楽しめるのが最大の魅力です。

専門店だけあって20種類近くもスフレメニューがあります。大きさはデザートスフレと、2倍サイズのスフレを選べますが、おすすめはもちろん2倍サイズ。軽やかでペロリです。

スフレが焼き上がる前に食べ方の予習です。スプーンでスフレの真ん中に穴を開けたら、付け添えのソースを流し込み生地を絡めていただきます。

チョコレートスフレを堪能

ふっくらと膨らんだスフレが運ばれてくる瞬間は期待感を高めます。

チョコレートスフレは、焼きたてならではのふわふわで軽い食感と、濃厚なチョコレートの風味が絶妙にマッチしています。

チョコレートソースをかけるとさらにしっとりとした口当たりに変化します。

口に入れた瞬間、シュワっと溶けるような軽やかさと、チョコレートの深い味わいが広がり、重すぎないので「もう一つ食べたい」と思わせるほど。

繊細で上品な味わいと、焼きたてならではのはかない食感が魅力。チョコ好きなら一度はチョコレートスフレを試す価値があり、特に軽いデザートを求める人にぴったりです。ただ、小さな店舗ゆえに混雑時は注意が必要で、ゆったり楽しみたいなら訪問時間を工夫するのがおすすめです。

代々木を訪れる際は、ぜひ立ち寄ってその魅力を確かめてみてください。