エクチュアの『オリジナルパフェ』賞味期限わずか10秒！？

大阪・空堀の趣ある町並みに佇む「エクチュア からほり『蔵』本店」。1986年創業のショコラトリーが提供する『オリジナルパフェ』は「賞味期限10秒」と話題のスイーツです。築200年の蔵を改装した落ち着いた店内で、この特別なパフェを味わいました。

蔵の雰囲気：歴史感じる心地よい空間

松屋町駅から徒歩1分、細い路地を抜けると「練」という複合施設内にエクチュア本店があります。木を基調とした店内は、太い梁や中庭が見える窓が歴史を物語り、落ち着いた空気が漂います。2階席に案内され、蔵の風情に包まれながらパフェの到着を待ちました。ゆったりとした時間が流れて最高です。

賞味期限わずか10秒！？チョコレートパフェ

注文後、店員さんが急いで運んできた『オリジナルパフェ』。エクチュアの定番を凝縮した一品で、バニラアイスとチョコアイスに温かいミルクチョコレートソースがたっぷりかかっています。このソースが冷えたアイスに触れると、約10秒でパリパリに固まるのが特徴で、これが「10秒パフェ」の由来です。

スプーンを入れる前に、まずビジュアルに魅了されます。チョコレートソースがアイスを覆い、キラキラ輝く表面はまるで冬の湖のよう。バナナ、オレンジ、パイナップル、リンゴといったフルーツが底に彩り豊かに詰まっています。

急いで写真を撮りましたが、すでにチョコレートがカチカチに固まってました。笑

パリッとしたチョコの食感と滑らかなアイスが絶妙にマッチ。ベルギー産クーベルチュールのチョコレートは濃厚なのに後味が軽くスプーンを進める手がとまりません。

味のバランス：甘さとフルーツの調和

パフェを掘り進めると、フルーツのジューシーさがチョコレートの甘さを引き立てます。特にバナナの甘みがチョコアイスと相性抜群で、まるで進化したバナナチョコのよう。爽やかなオレンジが、味わいに奥行きを加えます。アイス自体は甘さ控えめで、ミルクチョコレートソースの濃厚さを引き立てつつ、全体を重く感じさせないバランスが素晴らしいです。

10秒の挑戦：食べる楽しさが詰まった瞬間

「10秒パフェ」の醍醐味は、チョコレートソースがとろける瞬間を逃さず味わうこと。次回いただくときは写真を撮らずにチャレンジしたいと思います。

サービスでいただいたオランジェットも美味でした。