CATEGORY チョコレートの豆知識・楽しみ方

チョコレートの豆知識・楽しみ方

チョコレートが白くなってしまう現象「ブルーム」とは?原因は?防ぐには?

購入したチョコレートが白くなってしまった!! そんなこと経験ありませんか? 今回は、白いチョコレートの正体 「ブルーム」についてご説明します。 ブルームとは? チョコレートの状態が変性して、結晶が白く浮き出た現象をブルー…

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チョコレートの正しい保存方法や保管場所は?長期間美味しく食べるには?

チョコレートをベストな状態で食べる為には「保管方法」が需要となります。 せっかく購入したチョコレートが劣化したり、変な臭いが付いたら嫌ですよね? そこで今回は「チョコレートの保管方法」について解説します。 チョコレートの…