DOMORI(ドモーリ)『ジャヴァグレー 45%(Javagrey)』
ドモーリ『ジャヴァグレー 45%(Javagrey)』 チョコレート探検家のチョコレートくんです。 ドモーリ社の商品に、ジャワ島産のクリオロ種カカオを使用した“ジャヴァブロンド”のダークチョコレー…
ドモーリ『ジャヴァグレー 45%(Javagrey)』 チョコレート探検家のチョコレートくんです。 ドモーリ社の商品に、ジャワ島産のクリオロ種カカオを使用した“ジャヴァブロンド”のダークチョコレー…
ドモーリ『ホワイトチョコレート』(Cioccolate bianco) チョコレート探検家のチョコレートくんです。 カカオにこだわりBean to barでチョコレートを作るドモーリ社。そこで、ドモーリとしては意外なチョ…
ドモーリ『カシャーヤ(ローステッドカカオ100%)』 チョコレート探検家のチョコレートくんです。。 みなさんは、チョコレートの原材料のカカオ豆をそのまま食べたことありますか?正確に言うと、カカオ豆を焙抄(ロースト)して豆…
ベルギー王室御用達チョコレートブランド『ノイハウス』 チョコレート探検家のチョコレートくんです。 チョコレートが薬として、薬剤師にしか扱う事ができなかった時代。1857年にベルギーブリュッセルに『ノイハウス』が誕生します…
チョコレート探検家のチョコレートくんです。 今回ご紹介するのは、ヌガティーヌに、アーモンド&くるみ&オレンジピールを添えて、さらにチョコレートでコーティングしたお菓子。 エスコヤマ『ヌガティーヌブリュッセ…
チョコレート探検家のチョコレートくんです。 今回ご紹介するのはラ・メゾン・デュ・ショコラのタブレット『モンセラ (37%ミルク)』になります。 プレーンな板チョコレートです。 ミルクの良い香りがします。カカオは、アフリカ…
チョコレート探検家のチョコレートくんです。 今回ご紹介するのはエスコヤマのチョコレート菓子『フィアンティーヌショコラ』になります。 こんがり焼いたクレープを細かく砕いたフィアンティーヌに、アーモンドのキャラメリゼ、ビター…
チョコレート探検家のチョコレートくんです。 今回ご紹介するのは、2014年6月10日発売の森永製菓の『大人に贅沢チョコボール』になります。 最近は、コンビニチョコレート達も高級志向が目立ちますが、とうとうチョコボールもや…
チョコレート探検家のチョコレートくんです。 今回ご紹介するのはピエール マルコリーニのワッフル『チョコレート&アイスクリーム』になります。 ワッフルは、マルコリーニのカフェメニューの中で一番新しいシリーズになりま…
チョコレート探検家のチョコレートくんです。 今回ご紹介するのはピエール マルコリーニのパフェ『マルコリーニ キャラメル パフェ』になります。 こちらは、2008年から販売開始されたマルコリーニの定番パフェです。 マルコリ…