ベルナシオン「パート・ド・カカオ 100%」
こんにちは!チョコレート探検家のチョコレートくん(@pyonkichi11011)です。 ビターチョコレートが大好きな方でも「カカオ分100%のチョコレートは好きか?」と聞くと首を立てに振る方は少ない。ぶっちゃけ言うと、…
こんにちは!チョコレート探検家のチョコレートくん(@pyonkichi11011)です。 ビターチョコレートが大好きな方でも「カカオ分100%のチョコレートは好きか?」と聞くと首を立てに振る方は少ない。ぶっちゃけ言うと、…
こんにちは!チョコレート探検家のチョコレートくん(@pyonkichi11011)です。 1953年創業、フランス・リヨンの老舗ショコラトリー 「ベルナシオン」 チョコレート専門店の大多数が市販のクーベルチュールを使用す…
ベルナシオン「タブレット・マンディアン」 チョコレート探検家のチョコレートくん(@pyonkichi11011)です。 前回に引き続き、今回ご紹介するのもフランス・リヨンの老舗ショコラトリー「ベルナシオン」のタブレット。…
ベルナシオン「タブレット・ペピートス・フォンダン・ノワール」 チョコレート探検家のチョコレートくん(@pyonkichi11011)です。 今回ご紹介するのはフランス・リヨンの老舗ショコラトリー「ベルナシオン」のタブレッ…
ベルナシオン「パレ ドール」 チョコレート探検家のチョコレートくん(@pyonkichi11011)です。 美食の街フランス・リヨンの老舗ショコラトリー「ベルナシオン」。サロンデュショコラに出店したら毎年行列が出来るほど…