パトリックロジェ「アマゾン」「ミストラル」


こんにちは！チョコレートくん（@pyonkichi11011）です。

ショコラ界の奇才
「PATRICK ROGER／パトリック ロジェ」のショコラをご紹介します。

今回は、アマゾンとミストラルのアソートです。

パッケージを開封して、スフェールが破損しないようにプラ板で固定されたところに感動しました。



いつまで見ていても飽きません。
吸い込まれるような綺麗な半球です。

実は２段で１８個入りです。

破損が一切なし、素晴らしい！

Amazone／アマゾン

パトリックロジェの代表作といえば、ライムを効かせたキャラメルのショコラ「アマゾン」です。

ナイフでうまく切れない、、、それは、アマゾンのコーティングがとてつもなく薄いことを意味しています。

繊細で素晴らしいです。ここまでの極薄なドームは滅多にお目にかかれなく、割れた刹那の間にとろ〜りとしたライムキャラメルが溢れ出る感じがたまりません。‬巨峰やシャインマスカットを皮ごと食べた時のような、果汁が弾けるシーンが浮かびます。

‪そして、口腔内に隙間なく広がるフレッシュなライム。
酸味が鋭く切れ上がります。
‬

ライムがおとなしくなると、チョコレートの苦味がほんのりと残り後を引く美味しさ。
相変わらず秀逸です。

MISTRAL／ミストラル

オレンジに輝く「ミストラル」は、無塩バターで作ったはちみつ風味のキャラメルにほのかにサレを効かせたショコラです。

繊細な半球が割れると、溢れ出すキャラメル。
バターの美味しさを感じた瞬間にパッと広がる濃厚なはちみつの風味。
身体に染み込むように優しく、みるみるうちに消えてなくなります。

こちらもハチミツの甘みがおとなしくなると、チョコレートの心地よい苦味が現れます。

美味しすぎてアソートの中身が１日で空っぽに。
実際に頂くと、あえて同じ種類のショコラをたくさん詰め合わせしている理由がよく分かります。
これでも、足らないくらいです。

素晴らしいショコラを食べると１日の気分が上がりますね。
今日は、もう他のショコラをいただきません！！

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pâtisserie Sadaharu AOKI paris
ブランド名 PATRICKROGER（パトリックロジェ）
公式ページ http://boutique.patrickroger.com/
商品名 アマゾン、ミストラル
価格 44€
内容量 18個
購入先 フランス