こんにちは！チョコレートくん（@chocokuncom）です。
チョコレートケーキの王様とも言われる”ザッハトルテ”発祥の「ホテル・ザッハー」。
一度でも本場の味をインプットしておけば、日本に数多く存在するウィーン菓子専門店のザッハトルテとの違いや、忠実に再現しているお店はどこか？など知ることができます。つまり、ウィーン菓子を楽しむ上での視野が広がります。
ホテルザッハーのザッハトルテを食べるためにわざわざウィーンまで行く必要はありません。日本にいながらもお取り寄せできちゃいます。私は、注文してから５、6日程で到着しました。（早いw）↓↓↓
ホテル・ザッハー ザッハトルテ
包装を開けると木製のパッケージが登場。ザッハトルテ食べても可愛くて捨てられないやつです。部屋のインテリアにも使えるし、小物入れにもいけます。
開封の儀
ザッハトルテの分厚いチョコレートコーティング、さらに梱包も丁寧なので、ウィーンからの輸送で破損する心配なしです。
さらに、パティスリーのショーケースに並ぶ生菓子とは異なり、２週間日持ちするのでオンラインショップの販売に適しています。
開封の儀#ホテルザッハー#ザッハトルテ pic.twitter.com/TioXxZkGPy
— チョコレートくん®︎ (@pyonkichi11011) April 13, 2021
ホテル・ザッハのロゴ入り。
正真正銘の「オリジナルザッハトルテ」です。
いざ！実食！
ではいざ実食！
お店問わず、ザッハトルテ自体が甘いカテゴリのチョコレートケーキなので、飲み物は濃厚抽出したコーヒーを合わせました。
表面のチョコレートと生地の間にアプリコットジャム♪
生地のセンターにもアプリコットジャム♪
アプリコットジャムの甘酸っぱい存在感がイイ。シャリっと砂糖が弾けた感じがあり「これぞザッハトルテ！！」と意味不明にテンションが上がり、笑みが溢れます。チョコレートはややビターですが、私が主役だと言わんばかりのアプリコットによって、ケーキ全体が甘味で包み込まれます。
今からザッハトルテ食べるから生クリーム泡立ててる❤️ pic.twitter.com/OPTVRWAv8B
— チョコレートくん®︎ (@pyonkichi11011) April 13, 2021
無糖の生クリームを添えるのをお忘れなく
やはりザッハトルテの味変として、無糖の生クリームは欠かせません。味わいをマイルドにし、軽やかで乾いた生地の食感をしっとりなめらかに仕上げ、アプリコットジャムの甘酸っぱさを強調してくれる存在。
ホテル・ザッハーのザッハトルテの取り寄せ方法
オリジナルザッハトルテは、ホテル・ザッハーのオンラインショップでお取り寄せ可能です。
https://shop.sacher.com/en/original-sacher-torte
私は注文してからDHLで5,6日ほどで到着しました。到着予定日がショートメールで届いたり対応も丁寧です。是非、本場の味を楽しんでみてください。
デメルのザッハトルテ
↑↑↑ホテルザッハーとオリジナルザッハトルテの販売権を巡って７年間争ったデメルのザッハトルテ。デメルのザッハトルテもウィーン菓子を語る上で外せません。ホテルザッハーと食べ比べしても良いですね。
食べきれない分は真空して冷凍！
これで自粛中の家のお菓子にも困らない。 pic.twitter.com/BJXJqCYG1H— チョコレートくん®︎ (@pyonkichi11011) April 13, 2021
