「マッテ」世界一薄いチョコレートが麻布台ヒルズにオープン

2024年3月13日より、麻布台ヒルズに新エリア「AZABUDAI HILLS MARKET」が加わります。34ブランドの食の専門店がテナントに入ります。

今回はその中の一つ、イタリアのチョコレートブランド「MATTE 〜Bottega del Cioccolato〜（マッテ ボッテガ・デル・チョッコラート）」をご紹介します。店名をフルネームで言うと噛んでしましますが、略したら「マッテ」。簡単で覚えやすいですね。

マッテの商品はとてもユニーク。世界一薄いチョコレートを作ることをコンセプトに掲げています。その薄さはなんと0.03mm。

看板商品が極薄のチョコレートを束ねて仕上げた「コルテッチャ」。形は葉巻でしょうか。ビジュアルが渋いので、男性の方へのプレゼントにも使えそうです。

ラッテ（ミルク）とネーロ（ダーク）の2本入で2900円（税込）。

この極薄に仕上げるのは手作業では不可能で、専用の機械を導入して実現したそうです。

接近すると丸太ぽい。

まずはミルクチョコレートの方から。口に含んだ第一印象が「エアインチョコ」です。驚きなのが厚みの割に溶けるスピードが早い。極薄なので、速攻口の中で儚く溶けていきます。イタリアのチョコレートらしい濃厚な甘みに満たされる。

ダークの方は、想像以上に重厚感がありカカオの深い味わいが広がります。それにしても魅惑的な食感です。是非一度は食べてみたください。

極薄チョコレートの他にも様々なチョコレート菓子が並びます。あとイタリアといえば、ジェラートですね。今回はジェラート食べられなかったので、また近々伺ってみます。