エスコヤマ「ハウスブレンドホワイト35％」
こんにちは！チョコレート探検家のチョコレートくん（@pyonkichi11011）です。 ホワイトチョコレートに、フレーバーなどの混ぜ物を加えずダークチョコレートのような風味の個性を乗せることが難しいと思ってました。ホワ…
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エスコヤマ「タブレットショコラ ダブルブラック カシス＆黒にんにく」
こんにちは！チョコレート探検家のチョコレートくん（@pyonkichi11011）です。 今回はエスコヤマの「タブレット ショコラ ダブルブラック」をご紹介します。 ペルー・北部ピウラ地方で年間数トンしか採れないとされる…
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エスコヤマ「チュアオ 70％」
エスコヤマ「チュアオ 70％」 どうも！チョコレート探検家のチョコレートくん（@pyonkichi11011）です。 僕の記事でエスコヤマのタブレットのラインナップを取り上げるのは久しぶりです。そして今回ご紹介するのはタ…
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エスコヤマ「ススム コヤマズ チョコロジー2014」
エスコヤマ「ススム コヤマズ チョコロジー2014」 チョコレート探検家のチョコレートくん（@pyonkichi11011）です。 サロン・デュ・ショコラの権威ある品評会C.C.C.で、「ゴールドタブレット+☆」に、「E…
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エスコヤマ「ノワゼット ショコラ」
エスコヤマ「ノワゼット ショコラ」 チョコレート探検家のチョコレートくんです。 エスコヤマのチョコレートのご紹介です。 「ノワゼット ショコラ」 キャラメリゼしたヘーゼルナッツに、ブロンド・チョコレートをコーティングした…
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『ラズベリー&ライチ』es KOYAMA（エスコヤマ）
エスコヤマ『ラズベリー&ライチ』 チョコレート探検家のチョコレートくんです。 今回ご紹介するエスコヤマのチョコレートは「インターナショナル・チョコレート・アワーズ2013世界大会」で銀賞（2位）を受賞した作品！ …
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『大徳寺納豆』es KOYAMA（エスコヤマ）
エスコヤマ『大徳寺納豆』 チョコレート探検家のチョコレートくんです。 今回ご紹介するタブレットも、万願寺唐辛子&アーモンドプラリネのチョコレートと同様に「インターナショナル・チョコレート・アワーズ2013世界大会…
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『万願寺唐辛子&アーモンドプラリネ』es KOYAMA（エスコヤマ）
エスコヤマ『万願寺唐辛子&アーモンドプラリネ』 チョコレート探検家のチョコレートくんです。 今回ご紹介するエスコヤマのタブレットは「インターナショナル・チョコレート・アワーズ2013世界大会」で金賞（1位）を受賞…
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エスコヤマ『NO.09 ショコラ・ブロンド・オレ』
エスコヤマ『NO.09 ショコラ・ブロンド・オレ』 チョコレート探検家のチョコレートくんです。 エスコヤマの板チョコレート（スピリット オブ カカオ）シリーズもこちらのNO.09でラストになります。 『NO.09 ショコ…
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エスコヤマ『ピウラ・ケマゾン・カカオブランコ 70％』
エスコヤマ『NO. 08 ピウラ・ケマゾン・カカオブランコ 70％』 チョコレート探検家のチョコレートくんです。 エスコヤマのタブレットチョコレートシリーズ！今回ご紹介するのは。。。 『NO. 08 ピウラ・ケマゾン・カ…
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