こんにちは！チョコレートくん（@pyonkichi11011）です。 世界各国のカカオ農園から豆を仕入れてチョコレートを製造。 そして、有名パティシエに供給するフランスのクーベルチュールメーカー 「プラリュ」から「Car…

こんにちは！チョコレート探検家のチョコレートくん（@pyonkichi11011）です。 今回はフランスの「プラリュ」の人気のチョコレートバーシリーズから 「コロンビア」をご紹介します。 プラリュは、1948年に創業のフ…

こんにちは！チョコレート探検家のチョコレートくん（@pyonkichi11011）です。 プラリュは、1948年オーギュストプラリュ氏によって創業されました。その後、父の元でお菓子作りを学んだ息子のフランソワプラリュが、…

こんにちは！チョコレートくん（@pyonkichi11011）です。 「チュアオ」の名が付くカカオ豆はとても希少で、最高峰のカカオの１つとされています。 ベネズエラ北の辺境にある「チュアオ村」で採れるカカオからチュアオと…

プラリュ　サントメ＆プリンシペ75％ こんにちは！チョコレート探検家のチョコレートくん（@pyonkichi11011）です。 フランスのクーベルチュールメーカー「プラリュ」から今回ご紹介するのは「Sao Tome＆Pr…

プラリュ「マダガスカル・クリオロ 75％」 こんにちは！チョコレート探検家のチョコレートくん（@pyonkichi11011）です。 今回ご紹介するのは「プラリュ」のタブレット 「Madagascar CRIOLLO 7…

プラリュ「キューバ 75％」 どうも！チョコレート探検家のチョコレートくん（@pyonkichi11011）です。 プラリュは1948年にフランス・ロアンヌで創業。世界中のカカオ原産地から良質なカカオを求め、豆から自社で…