プラリュ「ピラミッド」
こんにちは!チョコレートくん(@pyonkichi11011)です。 プラリュのチョコレートは、日本で購入できた時期がありますが、現在は撤退してしまって海外まで行かないと入手できません。 クーベルチュールもルートがなく(…
こんにちは!チョコレートくん(@pyonkichi11011)です。 プラリュのチョコレートは、日本で購入できた時期がありますが、現在は撤退してしまって海外まで行かないと入手できません。 クーベルチュールもルートがなく(…
こんにちは!チョコレートくん(@pyonkichi11011)です。 世界各国のカカオ農園から豆を仕入れてチョコレートを製造。 そして、有名パティシエに供給するフランスのクーベルチュールメーカー 「プラリュ」から「Car…
こんにちは!チョコレート探検家のチョコレートくん(@pyonkichi11011)です。 今回はフランスの「プラリュ」の人気のチョコレートバーシリーズから 「コロンビア」をご紹介します。 プラリュは、1948年に創業のフ…
こんにちは!チョコレート探検家のチョコレートくん(@pyonkichi11011)です。 プラリュは、1948年オーギュストプラリュ氏によって創業されました。その後、父の元でお菓子作りを学んだ息子のフランソワプラリュが、…
こんにちは!チョコレートくん(@pyonkichi11011)です。 「チュアオ」の名が付くカカオ豆はとても希少で、最高峰のカカオの1つとされています。 ベネズエラ北の辺境にある「チュアオ村」で採れるカカオからチュアオと…
プラリュ サントメ&プリンシペ75% こんにちは!チョコレート探検家のチョコレートくん(@pyonkichi11011)です。 フランスのクーベルチュールメーカー「プラリュ」から今回ご紹介するのは「Sao Tome&Pr…
プラリュ「マダガスカル・クリオロ 75%」 こんにちは!チョコレート探検家のチョコレートくん(@pyonkichi11011)です。 今回ご紹介するのは「プラリュ」のタブレット 「Madagascar CRIOLLO 7…
プラリュ「キューバ 75%」 どうも!チョコレート探検家のチョコレートくん(@pyonkichi11011)です。 プラリュは1948年にフランス・ロアンヌで創業。世界中のカカオ原産地から良質なカカオを求め、豆から自社で…
プラリュ「メリッサ 45%」 どうも!チョコレート探検家のチョコレートくん(@pyonkichi11011)です。 フランスを代表するクーベルチュールメーカーの1つ「Pralus/プラリュ」。日本からは撤退してしまい購入…