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ラ・メゾン・デュ・ショコラ『ボンボンショコラ』
チョコレート探検家のチョコレートくんです。
フランスのチョコレートブランド『ラ・メゾン・デュ・ショコラ』のボンボンショコラをご紹介します。創業者ロベール・ランクス氏が、創業20周年を記念して作られた詰め合わせイニシアッションを以前の記事でご紹介しましたので、今回の記事ではそこで取り上げられなかったショコラをセレクトしました。
ショコラは5種類をセレクト
創業者ロベール・ランクス氏がガナッシュの魔術師といわれるだけあって、メゾンデュショコラはガナッシュ系のアイテム数が豊富です。ショコラは、ヴァローナ社のクーベルチュールを使用し、作りはとても繊細。今回の５種類は、１つを除いて全てガナッシュ系をセレクトしました。
１つ１つ見ていきましょう。
バレンシア ￥330（税込）
ラ・メゾン・デュ・ショコラのシンボルマークであるロゴは刻まれています。このロゴはアステカ文明の時代に、カカオをすり潰す為に使われていた石器の道具である『メタテ』と『メトラピリ』になります。青山店の１Fに展示されているので、興味ある方は足を運んでみてください。
グランマルニエのオレンジリキュールの味が爽やかですね。外側がパリっと割れると口の中にダークガナッシュのムースが広がります。
カシス・ノワール ￥330（税込）
ブルゴーニュー産カシス風味のダークガナッシュ。ブラックカシスの酸味とダークガナッシュの苦みのバランスが程よい感じ。
バッカス ￥330（税込）
ラム酒でフランベしたレーズン入りのダークガナッシュ。香り高いラム酒のガナッシュを味わっていくと、レーズンのネチっとした食感がアクセントになります。
ミカエラ 330（税込）
コーヒー風味のミルクガナッシュ。ガナッシュが驚くほどに、ふんわりなめらかに溶けていきます。コーヒーの味はそこまで主張はなく、ミルクのコクを強く感じることができます。
ボエーム ￥330（税込）
プレーンなミルクガナッシュムース。とても繊細なコーティングを割ると、ミルクのコクがありまろやかな香りが広がります。余韻もすっきり。
以上、ボンボンショコラ5種でした。あいかわらず、繊細で美味しいですね。これでメゾンのほとんどのショコラを記事にしました。次回のラ・メゾン・デュ・ショコラのボンボンショコラは、巨大なショコラ系を記事にします。お楽しみに。
ではみなさん良きチョコレートライフを〜！
| ブランド名 | ラ・メゾン・デュ・ショコラ（LA MAISON DEU CHOCOLAT） |
| 公式ページ | http://www.lamaisonduchocolat.co.jp |
| 商品名 | 記事内に記載 |
| 価格 | 全て ￥330（税込） |
| 内容量 | ５個 |
| 購入手段 | 詰め合わせは公式オンラインで購入できます |
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