ケンズカフェ東京「極上生ウニパスタコース」

ケンズカフェ東京「極上生ウニパスタコース」

どうも！チョコレート探検家のチョコレートくん（@pyonkichi11011）です。

みなさん！新宿御苑前のガトーショコラ最高峰のお店ケンズカフェ東京で、高級ウニのパスタコースを食べれることはご存知でしょうか？

「え？ウニパスタ？？ケンズカフェってあの1本3000円の特撰ガトーショコラだけしか売らないお店でしょう？」ってなりますよね？通常はガトーショコラのみの販売なのですが、20名以上集まるとウニパスタのコースも食べれるのです。

ただ、ケンズカフェでウニパスタコースを食べれるのはこれでもう最後！！2015年6月16日で18周年を迎えると同時に極上ウニパスタコースを終了してしまうのです。今後は特撰ガトーショコラに100％特化した営業をなさるとか。。。

死ぬまでに１度は食べてみたいと思っていたウニパスタ！今回はチョコレート仲間の方々と集まって、ケンズカフェの極上ウニパスタコースを楽しんできました。

前菜が既にすげぇ〜

まず前菜は、本ずわい蟹と有機野菜のサラダです。

ずわい蟹が山盛りでなんと贅沢なサラダなのでしょうか！味も言うまでもなく贅沢な味です。

帆立がデカイっ！

次に出てきたのは、オリーブオイルでソテーされた大粒活帆立です！

デカっ！！何？このホタテ！美味しすぎる！もう、プリプリやああああ！

アワビさん

大粒ホタテの次に出てきたのは、アワビです。なんか常にコースメインが出てきているような感じがする。

海老ちゃん

ん〜可愛い海老ちゃん！殻の中には身と共に味噌も入ってました。美味しいに決まってるよね！

ウニパスタ登場まで贅沢がまだまだ続く

常にメインの連続！なのにまだウニパスタにたどり付かない！

バラのように巻かれた生ハム。そして、スイス産のワインはレアです！

１つ１つの素晴らしい料理でテンションが上がりながら、ついにウニパスタが登場します！

極上ウニパスタが登場！！！！！

なんじゃ、こりゃ！？

ウニでパスタが見えねぇ！どこいった、パスタああああああ！！！

さらに、極上ウニの上から黒い物体がやってきました！

この黒い物体の正体は。。。

キャビアです！通常ならキャビアは乗らないんですが、氏家シェフが僕らの為に特別に用意してくださいました。

北海道利尻産の高級な生ウニと、キャビアの組み合わせ！こんなん食べるのは人生で初めてです。今まで生きてて良かった。

ウニがとろけて、もちもちパスタにもの凄く絡み合います。新鮮な生ウニの風味が最高です！ビジュアルだけではなく、実際に食べた味も想像以上で感動しました。

メインの極上生ウニパスタは終わってしまいましたが、まだメインは終わってませんよ！

そう、デザートのメインです！

焼きたてプリン

焼きたてプリン！一般的にはプリンは冷蔵されたものを食べるのがスタンダードですが、用意して頂いたプリンは焼きたてなのです。

お皿を揺らすとプリンがプルプル震えます。

焼きたてだからこそのプリンの力強い風味！卵とバニラの香りがとても上品で、カラメルソースは甘さが控えめです！

お腹がいっぱいなはずなのに、いくらでも喉を通る。

オレンジのフルーツグラタン！ケンズカフェの特撰ガトーショコラで使用しているドモーリのクーベルチュールを乗せて、ショコラオランジュ的な感じでいただきました。

デザートのメインが登場！

ケンズカフェの特撰ガトーショコラです。

チョコレート界のジョブズとも言われる、ドモーリ社の創業者ジャンルーカ・フランゾーニ氏がブレンドしたオリジナルクーベルチュールを使用！

焼きたての特撰ガトーショコラにナイフを入れます。

焼きたてなのでフォンダンショコラのように、中がとろけます。カカオの主張がもの凄い！最高のガトーショコラです。

過去記事：ケンズカフェ特撰ガトーショコラ

最高に贅沢なディナーで一生の思い出になりました。氏家シェフ御馳走様でした。