チョコ係で大人気「クレールマリ」のシトロネットは一味違う

こんにちは！チョコレートくん（@chocokuncom）です。

渋谷スクランブルスクエアのチョコレートセレクトショップc7h8n4o2（チョコカガリ）。特注品の円型のショーケースには、世界中の様々なカテゴリのチョコレートが並べられてます。

その中でも人気なのが「クレール・マリ」のお菓子です。今回はクレールマリのシトロネットをご紹介します。レモンピールにチョコレートをコーティングしたお菓子。これが美味なのです。

クレールマリとは？

作り手のクレール・マリ氏はフランスニースにあるレストランのシェフパティシエール。

日本ではチョコ係でしか取り扱いがありません。特にバレンタインシーズンは行列が絶えない大人気なブランドです。シトロネットの他には、コンフィチュールやギモーヴもファンが多いです。

マントン産レモンのシトロネット

淡いピンクのパッケージには小包装されたシトロネットが２袋入ってます。

オランジェットもシトロネットも、本体だけをお皿に並べたらどこのブランドのものか？当てるのは難しいかと思います。形状が大体同じだからです。

ところがクレールマリは、底面に金の柄があります。シトロネットに転写シートを使用すること自体珍しいです。スマホを高速でスクロールしてインスタ眺めても、１発でクレールマリのシトロネットが出てきたら分かります。

レモンピールはマントン産のレモンを使用。

唯一無二のレモンピールの香り

パリッと弾けるしっかりコーティングされたチョコレートと、グニュっとハードなレモンピールの食感。

ジューシーな甘味と酸味。そして何よりレモンにこんな香りがあるの？と驚くほどの複雑さがこのマントン産レモンピールならではの体験。シトロネットのシンプルな構造でここまで個性を出せるのは凄いことです。いつまでも記憶に残る爽やかな香り。ダークチョコレートのビター感でレモンピールの味わいが締まります。絶妙なバランス。

チョコ係で見つけてたら買いです。