365日のクロッカンショコラです。もちふわ食感なパンの中にチョコクリーム、サクサクなパールショコラを合わせてます。これが好きで定期的に買いに行きます。 pic.twitter.com/VQKHVFzgQO
— チョコレートくん (@pyonkichi11011) November 14, 2020
こんにちは!チョコレートくん(@chocokuncom)です。
356日 とは?
渋谷区・富ヶ谷のベーカリー「365日」。「ひとつひとつの積み重ねが365日を充実させる」というコンセプトで、国産小麦やオーガニック素材など、安心安全も追求したパン作りをされてます。
今回の記事はなぜパンなのか?
365日にはチョコ好きを虜にするパンがあるからです。
クロッカンショコラ
その名も「クロッカンショコラ」。小ぶりなブリオッシュの切れ目に惜しみなく盛られたパールクラッカンショコラ。溢れんばかりです。キャビアのようなチョコレート形状は中にはシリアル入。
インスタで写真が流れてきた瞬間に365日のパンだ。と一瞬で理解してしまうほど、独自の形が脳に刷りこまれます。
サクサク弾けるアクセントを響かせながら主張するパールクラッカンショコラ。パフが香ばしく、優しくチョコレートが包み込む。
さらに底にはオーガニックチョコレート使用のガナッシュが忍ばせてあります。ガナッシュと言っても、ボンボンショコラのフィリングのような感じではありません。濃厚なチョコレートクリームだと思ってください。ストレートにおいしいカカオだと身体が理解する。
ブリオッシュ生地はやわらかく、チョコレートのおいしさが染み込んでいます。定期的に食べたくなるおいしさ。
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