365日の「クロッカンショコラ」

こんにちは!チョコレートくん(@chocokuncom)です。

356日 とは?

渋谷区・富ヶ谷のベーカリー「365日」。「ひとつひとつの積み重ねが365日を充実させる」というコンセプトで、国産小麦やオーガニック素材など、安心安全も追求したパン作りをされてます。

今回の記事はなぜパンなのか?

365日にはチョコ好きを虜にするパンがあるからです。

クロッカンショコラ

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その名も「クロッカンショコラ」。小ぶりなブリオッシュの切れ目に惜しみなく盛られたパールクラッカンショコラ。溢れんばかりです。キャビアのようなチョコレート形状は中にはシリアル入。

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インスタで写真が流れてきた瞬間に365日のパンだ。と一瞬で理解してしまうほど、独自の形が脳に刷りこまれます。


blankサクサク弾けるアクセントを響かせながら主張するパールクラッカンショコラ。パフが香ばしく、優しくチョコレートが包み込む。

さらに底にはオーガニックチョコレート使用のガナッシュが忍ばせてあります。ガナッシュと言っても、ボンボンショコラのフィリングのような感じではありません。濃厚なチョコレートクリームだと思ってください。ストレートにおいしいカカオだと身体が理解する。

ブリオッシュ生地はやわらかく、チョコレートのおいしさが染み込んでいます。定期的に食べたくなるおいしさ。

365日:ウルトラキッチン

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チョコレート専門店「Chocolat du Cima」

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Chocolat du Cimaは私のチョコレート好きが高じて立ち上げたブランドです。オリジナル製品の他、選りすぐりのチョコレートのセレクト販売もしております。ぜひ一度味わってみてください。