365日の「クロッカンショコラ」



こんにちは!チョコレートくん(@pyonkichi11011)です。

356日 とは?

渋谷区・富ヶ谷のベーカリー「365日」。「ひとつひとつの積み重ねが365日を充実させる」というコンセプトで、国産小麦やオーガニック素材など、安心安全も追求したパン作りをされてます。

今回の記事はなぜパンなのか?

365日にはチョコ好きを虜にするパンがあるからです。

クロッカンショコラ

その名も「クロッカンショコラ」。小ぶりなブリオッシュの切れ目に惜しみなく盛られたパールクラッカンショコラ。溢れんばかりです。キャビアのようなチョコレート形状は中にはシリアル入。

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インスタで写真が流れてきた瞬間に365日のパンだ。と一瞬で理解してしまうほど、独自の形が脳に刷りこまれます。


サクサク弾けるアクセントを響かせながら主張するパールクラッカンショコラ。パフが香ばしく、優しくチョコレートが包み込む。

さらに底にはオーガニックチョコレート使用のガナッシュが忍ばせてあります。ガナッシュと言っても、ボンボンショコラのフィリングのような感じではありません。濃厚なチョコレートクリームだと思ってください。ストレートにおいしいカカオだと身体が理解する。

ブリオッシュ生地はやわらかく、チョコレートのおいしさが染み込んでいます。定期的に食べたくなるおいしさ。

365日:ウルトラキッチン




Chocolat du Cima

チョコレートくんのチョコレートブランド「Chocolat du Cima」

お届けするのは嗜好品のチョコレート。高貴な味わい、芳醇な香り、余韻の持続を追求。