DOLCE TACUBO CAFFEのチョコレートとエスプレッソを合わせたドリンク

虎ノ門ヒルズ ステーションタワーB2F「T-MARKET」内にオープンした『DOLCE TACUBO CAFFE（ドルチェ タクボ カフェ）』。2017年からミシュランガイド東京で一つ星を連続で取り続けている代官山にあるイタリアンレストラン『TACUBO』のパティスリーです。

お店の工房で焼き上げたシュークリームやフィナンシェ、カヌレなどをテイクアウトできます。

特に人気のシュークリームは一度食べてみて欲しいです。

カスタードとティラミスの２種類。

カスタードクリームの中にマダガスカル産バニラビーンズたっぷり。濃厚な味わいでありながらさらっとした甘み。シュー生地はサクサクで、カスタードクリームはとろとろ。

虎ノ門ヒルズ限定フレーバーのティラミスはコク深いマスカルポーネと、香り豊かなコーヒーの組み合わせ最高です。

お店で使う珈琲豆はかなり浅煎りです。ティラミスのシュークリームが明るい質感の豊かな香りなのが納得。

シュークリームだけではありません。コーヒーゼリーやソフトクリームなど、珈琲を使ったお菓子やスイーツのラインナップが豊富です。

カウンター４席のイートインコーナー。

そこでチョコレート好きに飲んでいただきたいのが、濃厚チョコレートとエスプレッソを融合させたドリンク。

濃厚ホットチョコレートとエスプレッソを融合させたドリンク

濃厚なチョコレートにフルーティで華やかな味わいが重なります。そしてまろやかな生クリームが2つのパーツを繋げる良い仕事をしてくれます。最後はカカオとコーヒーの余韻に包まれます。チョコレートとエスプレッソのバランス最高です。

定番の４種類。フィナンシェ、プリン、カヌレ、シュークリームをミニサイズで楽しめるセットです。ミニサイズにすると、大きいサイズよりも焼き加減が難しそうですが、そこは技術でしょうか。定番と変わらないクオリティに仕上がってます。

ソフトクリームはテイクアウト専用メニューです。