原宿のいちごチョコ専門店「ストロベリーチョコ」

今回は原宿のいちごチョコ専門店「ストロベリーチョコ（Strawberry choco）」をご紹介します。お店は原宿駅から竹下通りを抜けて、明治通りの信号渡ってすぐの場所にあります。

カップの中にたっぷりイチゴを入れてチョコレートを流し込むスイーツです。いちごは毎日市場から仕入れたフレッシュなものを使用。クーベルチュールチョコというのは、簡単にいうと製菓用チョコレートのこと。カカオマスの割合など基準が決まってます。

逆にカカオマスの割合が低いものを準チョコレートと呼びます。

「準チョコレートとは？」普通のチョコレートとの違いを解説

ラインナップはチョコレートの種類によって４種類あります。さらにプレミアムいちごを使った商品も数量限定であります。今回は「白苺」でした。

ダークチョコレート、ホワイトチョコレート、苺ミルクチョコレート、抹茶チョコレートの中からチョコ選択すると。スタッフの方がカップにチョコレートを流し込んでくれます。

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— チョコレートくん (@chocokuncom) April 30, 2024

蛇口からチョコレートが流れてくるの夢があって良いですね。流れてくるチョコレートはテンパリング済みのチョコレートです。つまり寒い時期ならしばらくすると綺麗に固まります。チョコが温かい状態でも、固まった状態でもぞれぞれのおいしさを楽しめます。

ダークチョコレートとホワイトチョコレートを注文しました。

ダークチョコレートの方はいちごの酸味とカカオの深みが見事にマッチ。ホワイトチョコレートの方はいちごに練乳をかけたものに近いです。

シンプルすぎるが故に、チョコレート専門店が手を出さないカテゴリだと思いました。