エミリーズチョコレート奥沢「コロンビア・トゥマコ79％」
こんにちは！チョコレート探検家のチョコレートくん（@pyonkichi11011）です。 現在、国内に50店舗以上あるとされるBean to Bar専門店。当時カカオ豆の入手手段が少なかった時から、既に豆からチョコレート…
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エミリーズチョコレート奥沢「ベネズエラ産 パタネモ 79％」
エミリーズチョコレート奥沢「ベネズエラ産 パタネモ 79％」 どうも！チョコレート探検家のチョコレートくん（@pyonkichi11011）です。 Bean to Bar（カカオ豆からチョコレートを作ること）という言葉が…
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エミリーズチョコレート奥沢「ベリーズ産オーガニック79％」
エミリーズチョコレート奥沢「ベリーズ産オーガニック79％」 チョコレート探検家のチョコレートくん（@pyonkichi11011）です。 今回ご紹介するのはBean to Barチョコレート専門店「エミリーズチョコレート…
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エミリーズチョコレート奥沢「コロンビア シエラネバダ78％」
エミリーズチョコレート奥沢「コロンビア シエラネバダ78％」 チョコレート探検家のチョコレートくん（@pyonkichi11011）です。 中南米を中心にクリオロ種・トリニタリオ種のハイグレードのカカオ豆を使ったBean…
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エミリーズチョコレート奥沢「ボリビア産オーガニック84％」
エミリーズチョコレート奥沢「ボリビア産オーガニック84％」 チョコレート探検家のチョコレートくん（@pyonkichi11011）です。 中南米を中心にクリオロ種、トリニタリオ種の上質なカカオをのみを使用するチョコレート…
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