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カカオをすり潰して滑らかなチョコレートを作る「メランジャー」とは？

2019.10.30 チョコレートくん

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チョコレート探検家／コンビニで買えるチョコレートから、専門店のものまで幅広いカテゴリーで美味しいチョコレートを追い求める。チョコレートの評価についてはチョコなだけに甘め。チョコレートブランド「ショコラドゥシマ」代表もやってます。

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