ピエール マルコリーニ「マルコリーニチョコレートパフェ」



チョコレート探検家のチョコレートくんです。

今回ご紹介するのはピエール マルコリーニの『マルコリーニ チョコレート パフェ』

2001年にマルコリーニが日本に上陸した当初から、定番メニューになっていて長年愛され続けられているパフェ。定番はチョコレート、キャラメルの2種。と4ヶ月毎に変わる季節限定パフェ。チョコレート専門店のパフェの王道です。マルコリーニなら間違い無いという安心感があります。

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マルコリーニチョコレートパフェ 

カカオが濃厚なチョコレートアイスが贅沢に乗せてあります。その横にはフレッシュなバナナ、無糖生クリーム、酸味がしっかりなベネズエラ産のカカオムース。

今回のカレタイプのチョコレートは、『ガナッシュアメル』を使用しています。薄い形状のビターチョコレートの中に、ガナッシュを忍ばせた1枚。

スプーンを進めていくと、チョコレートソース、バニラアイス、再びチョコレートソースにたどり着きます。DSC04752濃厚なチョコレートのおいしさをストレートに伝えたパフェ。フルーツやクリームで舌をリセットさせながら濃厚なカカオを楽しめます。単調なチョコレートではなく、ビターさがあるものや、酸味が強いものを組み合わせていて面白いですね。

さすがは、歴史の長いパフェです。愛され続けられる理由がこの美味しさにあります。

ピエール マルコリーニ『マルコリーニ キャラメル パフェ』

ピエール マルコリーニ 銀座店

東京都中央区銀座5-5-8

住所 東京都中央区銀座5-5-8
TEL:03-5537-0015
営業時間 11:00~20:00 ※(日・祝)11:00~19:00 (L.O.30分前)

ブランド名 ピエール マルコリーニ
公式ページ http://www.pierremarcolini.jp/index2.html
商品名 マルコリーニ チョコレート パフェ
価格 1728円(税込)




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