ミシャラク「クーニー」

こんにちは！チョコレートくん（@pyonkichi11011）です。

チョコレートくんのチョコレポ

https://www.chocolabo.com/?p=36320

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クーニーショコラペカン

ベネズエラ72%のチョコレート×カラメリゼしたペカンナッツ×ミルクチョコレート

カカオの深みから始まり、濃厚なミルクが広がり、最後にカラメリゼの香ばしさ&甘みにアクセントが立体的に現れます。

クーニー ユズ

グルテンフリーのブラウニー×ユズのガナッシュ×チョコレート

ふわっと柚子の爽やかな香りから始まり時間差で甘酸っぱさが！
主役のゆずの香りがチョコレートの味わいを包み込み柔らかいテイストに。

クーニー ヴァニーユ

ヘーゼルナッツのビスケット生地×バニラのガナッシュ×ダークチョコレート

バニラの優しい香りから始まり、最後はコーティングのチョコレートのほろ苦さで決まる真逆コントラストが印象的。

クーニー フリュイルージュ

アマンド生地×フリュイルージュのガナッシュ×ダークチョコレートでコーティング

シンプルな生地の味わいに噛めば噛むほどベリーのギュッとした甘酸っぱさが溶け込みます。
ここでも最後はカカオのシャープな苦味で決めてくれて、ダークチョコレートが良い仕事をしてくれます。

クーニー カプチーノ

ペカンナッツのビスケット生地×アニスの香りのコーヒーガナッシュ×ミルクチョコレート×ココアパウダー

５種類の中で最も食感がなめらかです。
アニスの香りは控えめ。コーヒー味が上品に決まっています。

口の中で溶けていくにしたがい、味が変化したり、複雑さをみせるので、集中しながらじっくり食べたくなるスイーツ。
個人的には”クッキーとブラウニー”というよりは、”ボンボンショコラとケーキ”のようなという印象が強いです。

【ミシャラク】
@クーニー

クッキーとブラウニーのハイブリッドスイーツ！

チョココーティングの中は2層になっていて複雑な味が楽しめます。

今回選んだフレーバーは、ユズ、フリュイ ルージュ、ヴァニーユ、カプチーノ、ショコラペカンの5種類。 pic.twitter.com/ki0S8bYLWX

— チョコレートくん (@pyonkichi11011) 2018年10月11日