デメル「キルッシュタルト」




こんにちは!チョコレートくん(@pyonkichi11011)です。

オーストリア・ウィーンの
DEMEL(デメル)といえばザッハトルテですが、今回はちょっと変化球を。

「キルッシュタルト」をご紹介します。

タルト生地の上に、キルシュ漬けしたチェリーを積み重ねるように乗せてます。
しかも、ダークチェリーとサワーチェリーの2種類のチェリーです。

そしてトップにはしっかりバニラが香るクリーム。

タルト生地の食感が良いですね。
外は硬く食べ応えがあり、中はしっとり生地感が詰まってます。

タルト生地に塗り込まれたダークチョコレートがカカオの深みを主張してきます。
そこにチェリーの爽やかな酸味は合わないはずがありません。




ブランド名 DEMEL(デメル)
公式ページ https://demel.co.jp
商品名 キルッシュタルト
価格 594円(税込)
内容量 1個
購入先 日本橋高島屋




Chocolat du Cima

チョコレートくんのチョコレートブランド「Chocolat du Cima」

お届けするのは嗜好品のチョコレート。高貴な味わい、芳醇な香り、余韻の持続を追求。