『RAU(ラウ)』2023年バレンタイン新商品




こんにちは!チョコレートくん(@pyonkichi11011)です。

京都のパティスリー『RAU(ラウ)』の魅力といえば、美しい造形美でしょう。まるで美術品。ケーキや焼き菓子、ショコラの全てが独自の世界観で創られています。

先日、2023年バレンタインコレクションが発表されました。



2023年バレンタイン新作ショコラ

鋭利なひし形のボンボンショコラ「Iro」シリーズ。シェフがフランスで見た風景を味わいで表現したショコラです。テーマとなる色でラインを描いているのも特徴です。

2023年バレンタインで登場する新作が2種類をご紹介します。

Lilac(左)
ラベンダーとロゼワインのボンボンショコラ。上品なビターを感じたら溶けていくにつれ、エレガントなフレーバーが続きます。

Turquoise(右)
バジルとオレンジのボンボンショコラ。ガナッシュを2層にして仕上げています。視覚からでは分からない。味覚で初めて分かるこだわりです。

ボンボンショコラはコスタリカの小さな部族のカカオ豆を直接仕入れて、ビーントゥバーで仕上げています。様々な味わいを詰めたアソートボックスは、感性が鋭い方にプレゼントしたら喜ばれそうです。

 

ブランド名 RAU(ラウ)
公式ページ https://rau-kyoto.com/