ル・ショコラ・アランデュカス「エグザ・マンディアン・フルーリー」

パリ発のチョコレートブランド
「ル・ショコラ・アラン・デュカス」

今回は期間限定商品「エグザ・マンディアン・フルーリー」をご紹介します。

ル・ショコラ・アラン・デュカスとは？

巨匠アラン・デュカス氏が手がけるチョコレート専門店です。カカオ豆から自社の工房で手がけるこだわり。チョコレートはグルメの舌を唸らせるホンモノが宿っています。

2013年2月にパリでお店がオープンしたときは、日本のチョコレート好きがわざわざデュカスを求めてパリに飛ぶほどでした。日本に上陸したのは2018年のこと。現在は国内に７店舗（東京工房、六本木、日本橋高島屋、大丸心斎橋、羽田空、渋谷スクランブルスクエア）あります。

当時、デュカスの美しいモールド（チョコの型）は、業界に革命をもたらしました。オリジナルモールドブームの火付け役になったのです。今となっては様々なチョコレート専門店で個性的なモールド（チョコの型）を見かけます。

エグザ・マンディアン・フルーリー

六角形のチョコレートに羽を広げた孔雀がデザインされています。

エグザ・マンディアン・フルーリーには、カカオ75%ダークチョコレートと、カカオ45％ミルクチョコレートの２種類のラインナップがあります。ご自身の好みで選ぶと良いでしょう。

私がご紹介するのは、ダークチョコレートの方です。カカオの産地はブレンド。

花やドライフルーツを散りばめたマンディアン

注目すべきは裏側です。ぎっしりマンディアンが詰まってます。

アランデュカスのマンディアンのタブレットは、人気商品で様々なラインアップがあります。エグザ・マンディアン・フルーリーは、砂糖漬けにしたバラやスミレの花びらを乗せて美しく彩っているのが新しい。

チョコレートはしっかり厚みがあり、カカオのキレがある苦味に、どっしりした重厚感を楽しめます。香ばしいアーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、松の実。甘味が凝縮されたイチジクやレーズンとの相性抜群です。

母の日の贈り物にもおすすめです。

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