ピエール マルコリーニ『マルコリーニ キャラメル パフェ』

チョコレート探検家のチョコレートくんです。

ピエール マルコリーニの『マルコリーニ キャラメル パフェ』をご紹介します。

こちらは、チョコレートパフェのしばらく後に、2008年から販売開始されたマルコリーニの定番パフェです。

マルコリーニ キャラメル パフェ 　￥１７２８（税込）

上層から、贅沢に使用したキャラメルのアイス、洋梨のコンポート、キャラメルのクリームと無糖クリームの組み合わせです。チョコレートパフェのアイス方は濃厚なのに対して、こちらのキャラメルパフェのアイスはすっきりとした味わいです。

さらに美しく盛りつけられた飴細工も食感と味にアクセントを与えてくれる。

アイスに挿してありますチョコレートは、『キャラメル ブール サレ』を使用しています。バターと塩を効かせたキャラメルソースのチョコレートなので、こちらのパフェと相性がもの凄く良い。

パフェのグラスの中には、バニラアイスにキャラメルソースをマーブルがけしたものが入っています。こちらのアイスのすっきりとした味わいに、底のほろ苦いキャラメルソースを一緒に食べるとより一層美味しく頂けます。こちらのキャラメルパフェには、付け添えで『塩』も付いてきますので、塩キャラメルのような感じで使用してみてください。味の変化をお楽しみ頂けます。

ピエール マルコリーニ「マルコリーニチョコレートパフェ」

ピエール マルコリーニ　銀座店

住所　東京都中央区銀座5-5-8
TEL：03-5537-0015
営業時間　11:00～20:00 ※(日･祝)11:00～19:00　（L.O.30分前）