ショコラティエ・ミキ「ボンボンショコラ」

こんにちは！チョコレート探検家のチョコレートくん（@pyonkichi11011）です。

2006年創業世田谷区千歳烏山の路地裏にひっそりと佇む小さなチョコレート専門店
「ショコラティエ・ミキ」

洗練されすぎない素朴さを感じられるショコラ。１つ１つ丁寧な仕上がりで大好きなお店です。

Mの文字が入った商品名の通り一番シンプルなガナッシュタイプのショコラ。4種類のカカオをブレンドしています。

程よい甘さ。とても優しい口どけ。そして、クリアな余韻が響きます。シンプルだからこそ、絶妙なバランスや丁寧な仕事ぶりが感じられるショコラ。

斬新な組み合わせです。

キャラメルのショコラといえば、甘ったるくなりがち。しかし、ローズマリーのフレッシュな香りがキャラメルの甘さを抑えてまるで料理のようなニュアンスに感じさせてくれます。

ミントの爽快感は軽やかな勢いで、繊細さも持ち合わせています。苦みが抑えられたガナッシュ、ミント、レモンとのバランスも最高。夏に食べたくなるショコラです。

エチオピアコーヒーを使用したガナッシュ。
コーヒーの奥行きのある苦みと香ばしい香り。

４つのベリーを使用した華やかさに、紅茶の上品な香りが重なります。

１粒１粒こだわりが感じられる何度もリピートしたくなるショコラです。毎年夏場は８月〜９月の２ヶ月間休業日なので、その前にもう一度買いに行きたいと思います。

皆さん良きチョコレートライフを〜

Chocolat du Cima