「ル・ショコラ・アラン・デュカス」ミカン使った２種のショコラがバレンタイン限定登場

こんにちは！チョコレートくん（@chocokuncom）です。

「ル・ショコラ・アラン・デュカス」から2023年バレンタイン限定アソートが登場しました。

2023年3年に日本上陸5周年を迎えるということで、バレンタインの季節にはちょっと早いですが、春のシンボルに彩られたパッケージデザインとなります。デュカス東京工房がある日本橋に、ツバメが舞い、桜やチューリップが咲き、うさぎがひょっこり顔を出したイラストです。

ペピクール ミカン

ペピクールとはフランス語で”小さなハート”を意味します。ハート型のショコラがダークとミルクで綺麗に収まってますね。

そして、味わいのテーマは「みかん」。オレンジではなく、あえて日本のみかんを使ったところも注目です。

まずはダークの方は、ガナッシュにみかんの果汁を合わせて仕上げています。鼻を近づけると力強いアロマみなぎるカカオ。キレがあるビターな味わいと、甘酸っぱいフルーティー感を追いかけるように、後からみかんの甘い香りがふわっと広がります。

続いて、ミルクのショコラの方はアーモンドのプラリネです。なめらかさとシャリシャリが共存する食感の中でアーモンドの香ばしさと上品なミルクチョコレート。こちらも後からみかんの甘みや香りをさりげなく感じるところが、先ほどのダークとの共通点です。余韻が爽やか〜。

バレンタイン限定のおいしさを是非！

『ル・ショコラ・アラン・デュカス 』から2023年バレンタイン限定「ペピクールミカン」が1月13日（金）に発売です。

2種類の限定フレーバーの詰め合わせ。ミカンの爽やかな風味が広がるアーモンドプラリネのショコラと、ミカンの果汁を合わせた甘酸っぱいダークガナッシュのショコラ。おいしすぎます pic.twitter.com/mHo7qrs1M0

— チョコレートくん (@pyonkichi11011) January 12, 2023