ドゥブルべ・ボレロ「ボンボンショコラ」

ドゥブルべ・ボレロ「ボンボンショコラ　６個入」

チョコレート探検家のチョコレートくん（@pyonkichi11011）です。

滋賀県が本店のショコラトリー「ドゥブルベ・ボレロ」。

先日大阪・本町店に行ってきたのでボンボンショコラの購入しました。W.ボレロは個人的に大好きなボンボンショコラ。

アルコール系のラインナップが豊富ですが、W.ボレロのものはアルコールのキツさがなく、ガナッシュの中に自然に溶け込んでいて食べやすいです。フルーツ系のお酒の場合は、まるでみずみずしいフルーツのショコラを食べていく感覚です。

僕は大阪旅行ではチョコレートを買いすぎなので、とりあえず今回は６個だけで我慢。

シックなパッケージです。リボンが細くて可愛い！

ボンボンショコラのサイズは2.5cm×2.5cm。

今回はプレゼント用のバロタンのセットを購入しましたが、単品で購入可能（￥210税込）です。

コーティングはパキッと繊細に割れるノワールで統一されています。

クレマンティーヌ

クリームのようになめらかなガナッシュの下にマンダリンオレンジと金柑のジュレの層があります。カカオの香りと混じり合う柑橘の酸味がとてもパワフルで爽やか！

マールレザン

マール酒のホワイトチョコレートガナッシュ。さらに下には細かく刻まれたレーズンの層。

みずみずしくフルーティーな香りが放たれ、アルコール系のショコラとは思えない食べやすさ。

アラック

アラブの古酒を使用したガナッシュ。W.ボレロはお酒ショコラのバリエーションが豊富ですね〜

先ほどのマールレザンとは異なり、アルコールの香りが芳香。

マディラ

ポルトガル領のマディラ島の酒精強化ワインを使用したミルクチョコレートガナッシュ。外側はカカオ分75％のダークチョコレートでコーティング。

ガナッシュの口どけが独特です。なめらかに溶けてゆくのですが、ねっちりした感触。ミルクチョコレートの甘みと赤ワインの香りのバランスが素晴らしい。５種類の中でこれが個人的に一番好きです。

アマンド

こちらはアーモンド蒸留酒を使用したホワイトチョコレートガナッシュ。アーモンドの香ばしい部分だけを抜いて香りのみを閉じ込めたような感じ。甘みの中からほんのりと優しくアーモンドの香りがして、ノワールのコーティングとゆったり混じり合ってゆく。

相変わらず、安定した美味しさ！また４ヶ月後に大阪に行く予定なのでW. ボレロの他のショコラも買ってみます。

ではみなさん良きチョコレートライフを〜

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