ピエール マルコリーニ「パレファン 9枚入り」

  • 2014-11-17
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ピエール マルコリーニ「パレファン 9枚入り」

チョコレート探検家のチョコレートくん(@pyonkichi11011)です。

今回ご紹介するのはピエールマルコリーニのチョコレート。。。

「Palets Fins/パレファン 9枚入り」

カレ状のチョコレートで、「女性が口に運ぶときに美しく見える形」をイメージしているそうです。厚さわずか4mmのチョコレートの中に、キャラメルやプラリネと組み合わせた個性的なフレーバーが入っています。

DSC00409ピエールマルコリーニのカフェが好きな方ならご存知だと思いますが、こちらはパフェのトップにも挿してあるチョコレートです。

マルコリーニチョコレートパフェには、箱の中央のチョコレートのガナッシュアメールを。そして、マルコリーニキャラメルパフェには、キャラメルブールサレのチョコレートですね。

DSC004433種類ずつに分けてチョコレートのお味をそれぞれ見ていきましょう。

DSC00467キャラメル マンゴー マンゴーで香り付けしたキャラメルソース入り。キャラメルマンゴーは甘すぎず大人な感じ。そしてビターでフローラルな香りのカカオと混じり合います。

キャラメル ブール サレ バターと塩を効かせたキャラメルソース入り。塩味はキャラメルの味を引き立てる程度にほんのりと。バターによってまろやかで甘さを抑えたキャラメルソースの味。

キャラメル フルールドランジェ オレンジの花で香り付けしたキャラメルソース入り。もの凄く芳香で気品溢れる香り。

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プラリネ ピスタッシュ ノワゼット ヘーゼルナッツとピスタチオのプラリネの力強い香り。

ガナッシュ アメール ダークチョコレートの中にビターガナッシュ。シャープなカカオの苦みの中にほんのりフルーティーな香り。

プラリネ アマンド アグルーム 数種類の柑橘系フルーツとプラリネの組み合わせ。柑橘フルーツは甘みがあるというよりも、香りが強く印象的で、余韻も長く香ります。

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キャラメル ミエル キャラメル&ハチミツが、ビターカカオと混ざり合って、ちょうど良い優しくまろやかな甘さ。

キャラメル パッション パッションフルーツビネガーのキャラメルソース。華やかなパッションがミルクチョコレートのクリーミーな甘さでまとまる。

キャラメル ジャンジャンブル ジンジャーで香り付けしたキャラメルソース。チョコとショウガの組み合わせは苦手です(笑)

DSC00465美味しいですね〜

1枚1枚噛まずに口の中で溶かしながら味わってみてください。カカオにもこだわりのあるマルコリーニのチョコレートと、個性的なフレーバーとのマリアージュをじっくりと楽しめます。

ではみなさん良きチョコレートライフを〜


ブランド名 ピエールマルコリーニ(PIERRE MARCOLINI)
公式ページ http://www.pierremarcolini.jp
商品名 パレファン 9枚入り
価格 2528円(税込)
内容量 9枚
購入手段 公式ページから購入できます

 

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